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Nell’evento “Il futuro rinasce dalla Terra”, Mario Calabresi ha dialogato con Carlo Petrini, che grazie a qualche battuta in piemontese e a un’enfasi da attore ha incantato il numeroso pubblico presente. Il tema del dibattito è stato l’associazione da lui fondata, Slow Food, che si pone l’obiettivo di salvaguardare i prodotti tipici contro la globalizzazione delle culture. Se un tempo l’aspetto “gourmet” dello stare a tavola era fondamentale, oggi la biodiversità,
“L’uomo è ciò che mangia” (Ludwig Feuerbach) Se è vero che l’organismo -prima o poi- restituisce all’individuo ciò che quest’ultimo gli instilla, la massima del celebre pensatore tedesco sopra riportata è altrettanto veritiera. Quella del veganesimo è una questione delicata e assai controversa, che si presta facilmente a strumentalizzazioni di ogni genere. Dunque, affrontare la tematica nella cornice di prudente ponderazione intellettuale del Circolo dei Lettori, ospitando Bruno “Red”
E se i bambini imparassero la matematica attraverso un ravanello? E se attraverso la cucina studiassero storia ? E se conoscessero il mondo sporcandosi le mani di fango? Alice Waters, cuoca e scrittrice americana e ispiratrice del modello di dieta di Michelle Obama Danilo Casertano, educatore romano, si sono confrontati al Festival Internazionale di Ferrara 2015, presso il Teatro Nuovo offrendoci una loro visione, nuova e inaspettata sull’educazione infantile basata
Durante il festival Internazionale, alla Biblioteca Ariostea di Ferrara, si è tenuta la presentazione del libro di Cinzia Scaffidi, Mangia come parli, nella quale l’autrice tratta 100 lemmi, riguardanti la politica alimentare. Uno di questi è la qualità: si deve distinguere il piacere, che si prova quando si mangia , dalla buona qualità degli alimenti. Ospite dell’incontro è il rinomato linguista Tullio De Mauro che interviene durante l’incontro facendo un parallelo tra l’evoluzione
